进入5月以来，南宁的天色在大部门时间里都是开启烧烤模式的，真是让人热得快透不外气来！是日气一热，人的食欲也跟着下降了！可人是铁，饭是钢，一餐不吃照样会饿得慌，于是今天筹算给本身做一道豆角焖面来吃。
所谓焖面，顾名思义就是行使水蒸气的热量来把豆角和面条给焖熟，所以就叫焖面。要做好豆角焖面，必需记好以下5点：
1、做豆角焖面是必然少不了大蒜来增味的，大蒜最好切大块点，小块很轻易炒糊了，并且后背还要和面条都教育起焖煮呢！
2、人人在做豆角焖面的时候，最好购置现场建造的手工面条，而不是超市里包装面条，因为手工面条更新颖，无添加，吃起来也更劲道，口感比工场面条好得多。不要去是中国北方区域常见的传统特色小吃。南方则很少见。
3、买回来的手工面不消过水烫熟，直接用干面放入，如许面条更入味，更有劲道，如果过热水煮一次，最后焖出来的面条铁定会烂掉。
4、在做焖面的时候，必然要用小火慢慢焖，切记心急用大火，要否则很轻易糊锅哦！并且在小火焖煮的时候，注重视察锅里的汤汁，半途必然要记得翻面搅动下，好让面条平均的受热和入味上色。
5、豆角能够前面先炒一下，或许焯烫一次再和面条一路焖煮，如许豆角更轻易焖熟，切记必然必然要注重的是，豆角是必然要熟了才能吃的，要否则很轻易吃坏肚子哦！
以上5点都把握后，包管你做出来的豆角焖面味道差不到哪里去！接下来就让我们跟着建造步伐演习一遍吧！豆角焖面
预备好食材：长豆角200克、手工圆面250克、猪瘦肉100克、大蒜5粒、生姜1小块、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖1小勺。
1、长豆角洗净掰成长短一致的段，去掉豆筋，面的吃起来塞牙，猪瘦肉洗净后切成小块，大蒜去皮后切片，生姜切块。
2、起锅烧油，油烧热后，把姜蒜片倒进去爆香。
3、把猪肉片倒进去一路翻炒熟。
4、接着把豆角段倒进去一路翻炒1分钟。
5、倒入没过豆角的清水，开大火烧沸。
6、放入一小勺白砂糖，一勺生抽和半勺老抽调味上色。
7、接着把手工面铺在汤水上，盖上盖子小火焖煮5分钟，过程中记得属意汤水的削减，要记得把面条翻面，好让面条平均的入味和上色，也避免糊锅，最后开盖大火收汁即可出锅。
出锅装盘，一盘色香味俱全的豆角焖面就做好啦！如许做出来的豆角焖面还没出锅就会让你闻到香味就不由得流口水，面条入味又劲道，豆角很脆嫩，的确不要太好吃了！我本身都能干掉这一锅呢！喜欢的同伙也试试吧！
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