木须肉
材料：猪里脊肉100克、黑木耳25克、鸡蛋2个、甜椒1个、盐5克、生抽10克、姜1块、大葱2根、料酒10克、香油5克、胡椒粉2克、白糖2克、淀粉10克、植物油20克。
做法：
1.猪里脊肉洗净。
2.里脊肉切薄片，调入食盐、白糖、胡椒扥、淀粉腌制10分钟。
3.将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段。
4.东北黑木耳25克。
5.黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔摘成小朵沥干水分。
6.锅内放油，烧热。
7.油热下蛋液，蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。
8.锅里留底油，油热下调好味的肉片翻炒。
9.当肉片变白断生时，调入生抽和料酒。
10.到场木耳略炒。
11.到场炒好的鸡蛋、甜椒、香葱快速翻炒，调入适量的盐。
12.出锅时滴几滴香油快速翻炒起锅即可。
干煸牛肉丝
用料:牛肉凭据人数来定，别量产、芹菜一把，当然看小我喜欢、豆瓣酱两勺，凭据肉量浮动、盐 料酒 糖 酱油等、干辣椒，花椒，姜，葱
做法
1.牛肉切成3-4cm摆布长的细丝干煸牛肉丝的做法 步伐1
2.香芹除叶后，切成3cm摆布长的小段干煸牛肉丝的做法 步伐2
3.葱切小段备用干煸牛肉丝的做法 步伐3
4.姜切细丝，你切不细，我们也不会要求的。干煸牛肉丝的做法 步伐4
5.为了美观，可切丝。不外都是江湖中人，不必拘泥干煸牛肉丝的做法 步伐5
6.放油，放切好的牛肉丝煸干出水汽后放一边；干煸牛肉丝的做法 步伐6
7.放入豆瓣酱,炒香后加牛肉丝混炒，,陆续加姜丝，花椒，葱，盐，糖，料酒，酱油，香葱持续炒；干煸牛肉丝的做法 步伐7
8.到场芹菜，再到场辣椒丝一路炒。辣香味出来就能够出锅了。
泡椒红烧带鱼
材料：
带鱼、料酒 、盐 、胡椒粉、泡椒、 泡姜 、泡蒜 、花椒、 小葱、生抽 、老抽、 料酒
做法：
1、带鱼到场盐、姜片和白酒，拌平均腌制十分钟
2、腌制好的带鱼控干外观水分，再拍上薄薄的一层淀粉
3、烧热锅，放入适量的油，将带鱼块平铺在锅底煎
4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用
5、预备好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁
6、煎鱼后锅中留少许底炒
7、再到场煎过的带鱼放入里面翻炒
8、倒入预备好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中央翻个面，再转为大火收汁即可。
