其实熬粥也有学问的，不克简洁的认为熬粥就是把材料放在锅里熬成粥就能够了，做出软糯喷香的粥是要讲究方式和体式的：
1、选择粥材与浸泡
煮粥前先用清水将粥材浸泡，浸泡时间随粥材的分歧而有所区别，一样在10个小时摆布，能够在前天晚大将粥材泡好。如许做，既节约时间，熬出的粥更有口感。
2、开水煮粥
一样都用冷水煮粥，而真正的里手里手倒是用开水煮粥。早晨起来就先烧一壶开水，如许煮粥轻易熟且不易糊底。
3、大火煮沸，小火熬制
先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的巨细转换，粥的香味由此而出。
4、煮粥过程需纪律搅拌
搅拌的技能：开水下锅时搅几下，盖上锅盖，用小火熬煮20分钟，再起头一直的搅动，一向持续约10分钟，直到粥呈粘稠状出锅为止。
5、点油
粥改小火约10分钟时点适量食用油，你会发现不单制品粥光彩鲜亮，并且进口极为爽滑。
6、煮杂粮粥用高压锅
与常压烹饪比拟，用高压锅煮粥温度更高，因为压力提高，沸点随之提高，约在108度到120度之间，烹饪时间只是常压调烹饪的三分之一。并且高压锅是密闭的，有必然的真空度，使得高压锅烹饪更轻易留存营养素。
