相信人人在生活中，都经常吃鱼肉，因为它含有雄厚的卵白质，脂肪低，含雄厚的维生素，无机盐，多吃鱼肉对身体很有优点。平时鱼肉你们是怎么煮呢？是红烧照样清蒸呢？其实相对新颖的鱼肉来说，清蒸会加倍厚味，因为新颖的鱼，不光味道鲜美，肉质也非常的鲜嫩。
好多人在清蒸鱼的时候，发现本身蒸出来的鱼肉不鲜嫩，味道也不是稀奇的鲜美。遴选的是新颖鱼，为什么会如许呢？其实在做蒸鱼的时候有一个步伐做错了，才会导致这情形。做清蒸鱼，好多人不知道要先淋酱油照样先浇热油？这一步很要害，如果做错了，就会导致鱼肉不鲜嫩。
做清蒸鱼，首先需要预备一条鱼，把鱼清洗清洁，在鱼身上切两刀。人人都知道鱼肉味道对照腥，所以在蒸之前，应该用生姜在鱼的身上频频擦拭。如许做的目的就是为了，去除鱼身上的腥味。用生姜擦完，接着用盐擦拭，就是为了提前入味，鱼肉吃起来更香。
预备工作都做好了，锅中放入适量的清水，把水烧开，鱼用盘子装，放入锅中蒸20分钟。注重时间不克太长也不克太短。时间如果太短，鱼肉中央或者显现不熟的情形。如果时间过长，会使得鱼肉变老，吃起来不鲜嫩。
鱼蒸好了，起锅烧油，等锅中的油温一高，就能够把热油浇在鱼身上，浇完了热油再淋一些酱油。好多人做这一步的时候都不懂，或许做错，导致鱼肉吃起来不鲜嫩。
所以说，做清蒸鱼，先淋酱油照样先浇热油这个步伐是很主要的，如果做错了。不光白忙活，并且做出来也欠好吃。看完这篇文章，今后做清蒸鱼，万万不要先到酱油，后浇热油了！
