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学会了麻辣牛肉香锅的做法,能够变换开花样做各类香锅菜

2019-06-12 03:30暂无阅读:1417评论:0

炎天,人们喜欢约上石友三四在薄暮的时候,去吃一份冷淡杯或许烧烤。冷淡杯,就是喝着夜啤,吃着卤味一样就是煮毛豆,鸭头鸭掌和各类特色小吃。边吃边聊天,人们享受着炎天酷热也感触着炎天独有的厚味。稀奇喜欢炎天路边的各类烧烤,还有小吃。经常和眷属骑着车去逛的时候,就会闻到随风而来的烧烤香味。

本年我和眷属也吃过不少次烧烤,从年后烧烤的价钱就起头涨价。然则招架不住烧烤的诱惑照样想去吃,后来发现家四周有家卖鸭脑壳的味道稀奇好,就是价钱稍微贵一些。偶然会去吃一次,每次两小我都邑点4个鸭头一份干锅。我小我稀奇喜欢吃干锅,尤其是牛肉干锅。然则多少餐馆不是专门做干锅的,尽量有干锅也没有牛肉干锅。

几年前,和眷属出去玩回成都后去一家干锅店,点了一份香锅牛肉。稀奇好吃,就是肉少辣椒多。自从那次吃过之后再也没有去吃了。因为太远了。所以一向心念念,心动不如动作,那就本身在家做吧,成本低真材实料,先不说味道,就食材搭配能够随心所欲。作为四川人无辣不欢,于是筹算做一份麻辣鲜香的牛肉香锅,加一些喜欢的藕片和各类蔬菜,在家本身做能够多加一些牛肉,因为本身稀奇喜欢吃牛肉。

【麻辣香锅牛肉】

【预备食材】

牛柳300g 豆瓣酱1勺 暖锅底料50g 菜籽油适量 青笋1根 藕1个 姜蒜适量

小米2个 生抽适量 料酒适量

【建造步伐】

1、牛肉切薄片,到场料酒和生抽腌制。

2、锅中先到场适量的水,水沸腾之后到场切条的青笋,煮至7分熟,捞出待用。

3、锅中到场适量的菜籽油,油熟烫之后到场暖锅底料,豆瓣酱和切片的姜蒜,翻炒出香味。

4、接着到场牛肉翻炒散开。

5、接着到场切片的藕持续翻炒。

6、炒制7分熟到场青笋持续翻炒。

7、炒熟透之后,关火到场少许盐,撒上小米辣就能够起锅装盘啦。

此次我用的苏泊尔煎炒烙煮蒸一体锅,稀奇轻易。炒菜煮菜做暖锅都挺不错的,清洗也轻易,颜值高。亲朋石友来家里做客我就用这款锅给人人做的菜肴,人人都看上它功能壮大,颜值高稀奇喜欢。

这道菜一上桌全家人都被香气馋到,然后不约而同的夹本身想吃的来尝,吃完第一口评价说味道真不错,就和餐馆里的味道平起平坐。听抵家人的一定赞扬,心里也是美乐融融的。感觉这一切都是值得的,专心做好每一餐,让家人吃的高兴健康厚味,我也就高兴康乐。

温馨提醒:

牛肉尽量选择牛里脊,不带筋的那种。口感嫩滑,提前腌制下牛肉,在炒的时候会更入味。

搭配的配菜提前焯水,如许在翻炒的时候能够让配菜更轻易入味!

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