红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。鲜为人知的是，红色食物里也藏着好多摄生暗码，分歧的红色食物保健功能各异，但多半能够抗癌降三高。
1.胡萝卜
胡萝卜具有“小人参”的美称，个中含有的大量的胡萝卜素，具有抗氧化和抗癌感化。并且胡萝卜也属于十字花科食物，具有抗癌感化。
再有，β胡萝卜素又称为维生素A源，其进入体内被小肠接收之后，进入肝脏，经由酶的感化，改变为维生素A。维生素A除了可珍爱眼睛，还具有维护人体上皮细胞组织的健康，削减细胞毒性。
2.番茄
番茄红素可以预防和减缓多种癌症，科学研究表明，番茄红素能够降低患乳腺癌和前列腺癌的风险，减缓乳腺癌细胞和前列腺癌细胞的生长速度。
研究证实，番茄红素是珍爱心脏健康的有效对象，能够预防多种心血管疾病，如冠芥蒂，心肌缺血和动脉粥样硬化。
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