西红柿是我们最常吃的食物了，可是市场上一年四时都有西红柿，夏日是西红柿上市的季候，买西红柿我们平日都是去菜市场，不外对于西红柿，好多人都不是太懂，在遴选的时候经常使用了错误的方式，认为全红的就是熟的，其实这种意识是错的。那么我们若何知道哪些是天然成熟，哪些是催熟悉的呢。下面人人就一路来进修一下差别方式吧！
1、催熟西红柿多为反季候上市，其特点是无论巨细满是红的，而天然成熟的西红柿在柿蒂四周仍有些绿色。
2、催熟的西红柿手感很硬，天然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
3、最直接的分辨方式是把西红柿掰开看一看，天然成熟的西红柿籽粒是土..，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或许尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。
4、成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证实有番茄碱存在。
5、正常的西红柿是扁球形的，但菜市场有的西红柿颜色稀奇新鲜，有的是长出来瘤状的构造，有的则是看起来两个西红柿的结合体，这些西红柿都是属于非常的西红柿，有的是因为过渡施肥或许是贫乏营养物质导致的，有的则是过多的使用了催熟剂引起的，如许的西红柿总体来说价格对照低，不建议买。
催熟的西红柿少买，菜商人本身也很少吃。
