下面小编就把建造过程分享给人人吧！
红烧猪蹄
材料：
猪蹄2只，八角两个，花椒10g，干辣椒5g，桂皮一小段，香叶三片，冰糖30g，生抽3大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，料酒适量，盐和鸡粉适量，葱姜适量
做法：
1、猪蹄拔清洁毛然后用清水冲刷浸泡15分钟捞出备用；姜切片，葱洗清洁捆成一把备用；
2、锅中凉水放入猪蹄，料酒2大勺，葱姜适量，水烧开后然后用凉水将猪蹄冲刷清洁备用；
3、提前将生抽三大勺、老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半勺兑成一碗汁备用；
4、高压锅中放入少许食用油，然后放入八角、花椒、辣椒、桂皮、草果炒出香味后再放入葱姜炒出香味，然后再放入焯过水的猪蹄，放入两大勺料酒，倒入兑好的汁，倒入开水，将没过猪蹄即可（切记不要太多，要否则成卤煮了），最后放入冰糖和柠檬片或许山楂（柠檬山楂起到消腻感化），最后盖上锅；
5、小火煮30分钟后就放凉开锅到场盐和鸡粉适量收汁就能够了。
麻辣香锅
材料：
红薯半个，平菇1把，五花肉1小块，金针菇1把，藕一小截，鱼豆腐10个，脆皮肠10个，竹笋1块，魔芋丝1盒，香菇4个，姜半块，香叶3片，灯笼椒20个，花椒1把，豆瓣酱4茶匙，大葱半根，白糖4茶匙，白芝麻1把，香菜1把，食用油适量
做法：
1，将本身喜欢吃的食材分类好，洗清洁，初加工，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段备用；
2，锅中放油，然后放入红薯炸至金黄，然后再盛出备用；
3，金针菇、鱼豆腐、鱼皮、魔芋丝等先焯水至8分熟然后捞出控干备用；
4，建造五香油：锅中放入食用油放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕..，捞出香料倒掉，底油待用；然后放入灯笼椒炒出辣香，然后捞出灯笼椒备用；接着放入五花肉片小火煸炒出油，然后放入一整包麻辣香锅底料和豆瓣酱，炒出香味和红油，然后放入姜片、大葱、大蒜炒香，然后依次放入材料，先放耐火候的好比蘑菇、藕片接着再放入竹笋，快手翻炒平均，然后放入白糖、之前炒好的灯笼椒，翻炒平均，出锅前放入香菜段、白芝麻，装盘就能够了。
红烧鱼
材料：
鱼1条，白酒少许，老抽少许，白糖1汤匙，醋3汤匙，姜葱蒜适量，盐适量，食用油适量
做法：
1、鱼去鳞洗清洁后，鱼身上切几刀，放入盐，用手搓匀腌制一会；姜切丝，葱切段，蒜切碎；
2、锅中放入油，油热后放入姜丝爆一下，然后放入鱼，煎至鱼两面金黄后放入醋，白酒去腥，然后倒入老抽，白糖，少许盐兑成汁小火炖20分钟，待汤汁变少时就放入蒜，大火收汁装出，最后撒上葱丝装饰一下就能够了。
蒜香排骨
材料：
小排400g，生抽1汤匙，老抽半勺，料酒2勺，白糖半茶匙，香辣花生1包，干淀粉适量，大蒜一头，食盐一茶勺，食用油适量
做法：
1、排骨洗清洁，切段备用；蒜瓣剥去外套，备用；
2、用碗装起排骨，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖和所有的蒜瓣，抓匀后，蒙上保鲜膜，腌制半天备用；
3、腌制好后的排骨，再放入淀粉，翻抖平均，使平均裹在排骨上备用；
4、锅中放入油，油热后放入排骨炸30秒摆布，然后转中火炸2分钟，捞出；接着在等油八分热时，再放入排骨，大火炸30秒摆布，捞出沥干油份备用；
5、锅中的油倒出，留有一点底油放入腌制时用的蒜瓣，爆出香味后放入排骨和香辣花生，翻炒平均就能够了。
有人说要想爱一人，就要抓住他的心，要想留住一小我的心，就要抓住他的胃。家庭美食，就是最好的俘虏一个爱你的人和你爱的人的心的最好的兵器。同伙们，当我们赞叹厚味的同时，更应该感知人生，感知情面冷暖。透过菜肴的背后，我们或许也能够参透本身该若何看待身边的亲人。
家，生命起头的处所，人的平生都在回家的路上。在统一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。清淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、分袂、团聚。家常厚味，也是人生百味。
我们感应了初夏的微微热量，碧蓝的天，雪白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬心，让人不感觉表情舒畅。
中国的美食文化渊源流长，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是世界上举世无双的，在中国的各个处所都能吃上林林总总的风味大餐和小吃。尤其是我国少数民族居多，在分歧的民族中有分歧的饮食文化，风味特色。若是你有幸能到各个少数民族中吃上一番，真可谓永久难忘呀！
好啦，这期内容就到这里啦。
进展人人高兴每一天。
