菜包是以糯米为主炒制的馅料，外层用莙荙菜包裹的小吃
做菜包首先需要采摘莙荙菜叶（莙荙菜又叫厚皮菜、猪菠菜、豆腐菜）过热水焯软
鱼肉去大刺剁成肉末（必然要细，有细刺挑出），五花肉、油果、芋头切细丁，胡萝卜莲藕切细丁，按照煮熟时间的长短依次放入大锅中炒熟备用
辅料翻炒快熟时到场事先蒸好的糯米饭（糯米饭放入适量的粳米，防止过黏）翻炒平均即可
将炒好的馅料捏成团包裹入莙荙菜叶中，用力挤压成型，在高压锅中闷压出气几分钟即可关火
做好的菜包冷热均可食用，即可当菜又能当饭饱肚，是年节返程旅途中很好的中食物。
关于莙荙菜，是一种国外引进品种，叶做蔬菜，茎叶有清热解毒，行淤止血的感化；全株做饲料，适应性强，猪喜欢吃，所以有的处所也叫猪菜或猪菠菜。做法也挺多，只是市场上对照难找到。
