牛肉有雄厚的卵白质,并且脂肪含量超低,很适合减肥的人群食用。经常吃牛肉还能增补卵白质,可以强身健体。牛肉的做法有好多,下面小编就来介绍一道葱爆牛肉的做法。好了,话不多说,赶紧给人人介绍一下吧。
葱爆牛肉需要的食材有:尖椒,牛肉,洋葱,胡萝卜,姜丝。
材料预备好之后,下面我们就来说一下葱爆牛肉的做法,
第一步,把牛肉洗清洁,切成片,放入盆中。然后到场食盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒,姜丝,用手抓匀,腌制15分钟摆布。
第二步,尖椒洗清洁把籽去掉,这个凭据本身的口味,若是喜欢吃辣能够不消去籽。
第三步,把洋葱切丝,胡萝卜切成片。
第四步,等锅烧热,放入适量的油,把姜丝放入进行爆炒,然后倒入一点料酒,进行平均翻炒,炒到七成熟就停火。
第六步,另用一口锅,放入适量的油,把尖椒放入爆炒。然后放入洋葱丝,胡萝卜翻炒,再放入牛肉进行翻炒,若是太干能够加点水。最后放点食盐、鸡精进行调味。
最后在出锅之前撒上白芝麻,翻炒平均就能够了。
温馨提醒:在切牛肉的时候,必然要逆纹切,如许炒出来的牛肉才会鲜嫩。