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大虾的10种服法介绍

2019-06-13 21:38暂无阅读:1764评论:0

香辣虾 1:大虾开背去虾线,去头,料酒和姜腌制少焉。 2:起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,榨干后放糖,然后放一勺豆瓣酱,再到场少许生抽。 3:开大火放入虾,变色后到场葱段爆炒,出锅前30秒倒入醋提香味!

油焖虾 1:虾洗净去虾线。 2:锅中倒入植物油,烧至八成热,然后将虾倒入锅内煎至金黄色。 3:将虾掏出,油留底,将蒜末,番茄酱,少许白糖放入锅内炒出香味。 4:将盛出的虾倒入锅内,淋料酒,耗油,加适量食盐,放入葱段,盖锅盖闷2-3分钟即可。

黄金凤尾虾 1:虾洗净去虾线,去虾头,虾壳。 2:用黑胡椒粉,盐,料酒腌制20分钟。 3:腌制好的虾平均地裹上淀粉,把鸡蛋打散,然后把裹好粉的虾放入蛋液中,裹上一层蛋液。 4:滚上面包糠。 5:油入锅烧至八成热,把虾放进去炸至金黄即可。

蒜蓉粉丝蒸虾 1:将海虾剪去虾须,剪开虾被,将虾线挑出,清洗清洁。 2:到场少许盐、白酒腌制20分钟。 3:烧开水烫粉丝,烫10分钟摆布,然后捞出平均的放入盘内。 4:将腌制好的虾摆在粉丝上面,撒上蒜末。 5:将搞好的虾放入蒸锅,凉水蒸,大火蒸至水开了今后转小火持续蒸4-5分钟,出锅,放入葱花即可。

茄酱洋葱蛋烩虾 1、虾用少许的盐和酒抓醃少焉锅中入少许油先将虾两面煎过,铲出备用; 2、锅中加少许油炒松蛋液,续入辛香料和洋葱拌炒至软; 3、倒入肉酱,加少许水(味道不足的话此时可补)小火煮开; 4、到场虾拌匀,撒入葱花即可盛盘。

金莎虾球 1、虾去头去壳开背加醃料醃1小时,沥干水分后裹太白粉。再取一油锅预热180度后,下锅炸约10~15秒快速捞起沥油备用。 2、将咸蛋黄捣碎,再以少许油小火炒至咸蛋黄发泡,加上虾球拌匀即可上菜了。

芙蓉虾 1:将虾洗清洁,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾壳,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,然后用刀轻剁数刀,不割断。 2:将处理好的虾放入容器中,加料酒,盐姜末,葱末腌制一会儿。 3:鸡蛋打成蛋液,把腌制好的虾放入蛋液中,然后掏出裹上一层面包屑。 4:锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可出锅。

蒜香奶油盐焗虾 1:将虾头部前端的尖角及须脚剪除清洁. 2:去肠泥, 洗净沥干后用少许盐抓过, 肉质会较Q较入味. 3:将青葱切成葱花, 蒜瓣切成蒜. 4:油一大匙, 热锅热油后, 放入虾煎至二面红, 约八分熟盛盘备用. 5:原锅转小火或关火入奶油块, 融化后放入蒜末葱花拌炒, 到蒜末由白变黄, 到场黑胡椒粒,盐拌炒调味. 6:将煎过的虾倒入香蒜奶油酱中, 呛一匙白酒略炒, 待白酒汤汁收干即可.

糖醋串串虾 1.把虾去头,用少许白酒、黑胡椒、盐稍微腌一下。 2.然后用牙签一个个串起来,放入平锅里煎一下。 3.熟了今后呈盘,再新取来一个锅子放入少许油~能够用蒜末、姜末(不喜欢就不消放了)、番茄酱炒至一下,到场糖、少许盐~勾一下欠浇到虾上就能够了。

宫保虾球 1.大虾洗净去头去壳,背部中央用刀划开,去除虾线; 2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制少焉入味; 3.干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用; 4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用; 5.锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味; 6.放入虾仁炒散; 7.炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒; 8.到场调味汁炒匀; 9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;