炊事构造的差别给人体带来的影响很大，必然要科学合理的炊事，才能包管健康的身体，要做到以下几点：
1、每日一袋牛奶
我国炊事遍及缺钙，因缺钙所致的骨质增生、骨痛、龟背、骨折十分遍及。每日一袋牛奶能够增补钙，在必然水平上削减骨质疏松外，还有助于预防高血压、动脉硬化，并有轻度降胆固醇感化。
2、每日必然量的碳水化合物
每日250克摆布，经由调控主食量，可调控血糖、血脂及体重。
3、每日3-4份高卵白食品
这是连结健康的主要物质根蒂。以鱼虾、豆类最为幻想，鱼类卵白有显着的预防动脉硬化感化，降低患冠芥蒂、脑中风的风险。植物卵白中以豆类卵白最为，黄豆卵白及其成品还有必然水平的降胆固醇及防癌感化。
4、粗细粮搭配好
合理炊事要讲究粗细粮搭配，口味清淡、少食多餐，可有效地预防糖尿病、降血脂、减肥。
5、每日500克蔬菜及水果
新颖的蔬菜水果除增补维生素、微量元素、纤维素外，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌，在降脂、减肥、连结健美身体、防治便秘激发的头痛、失眠、心血管病突发事件方面均有弗成替代的益处。
6、每日饮用必然量的红葡萄酒
每日饮50-100毫升红葡萄酒能升高高密度脂卵白胆固醇，减轻中老年人动脉硬化。
7、每日吃..蔬菜和绿色蔬菜
..蔬菜营养多，如胡萝卜、红薯、番茄、南瓜、玉米。这类蔬菜含有雄厚的胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，提高免疫力，预防疾病。绿色蔬菜含有多种维生素及营养成份，对人体的健康有非常主要的感化。
8、每日喝杯茶
茶叶中除了有好多维生素、微量元素、咖啡因外，最首要的是含有茶多酚，具有较强的抗氧自由基感化及抗动脉粥样硬化感化和防癌感化。绿茶对降血脂、降血黏度、改善心血管供血都有显着的益处。
8、每日食用50克摆布优质燕麦
燕麦有恒定、精巧的降血脂感化，对峙食用对健康有益。
9、每日食用5-15克黑木耳
黑木耳有显着的抗血小板群集、抗凝、降胆固醇感化。
10、我国炊事构造以植物性食物为主，每人天天最好要摄取50克摆布的动物内脏，稀奇是肝脏，以包管维生素A、B和一些无机盐的供给。
