克己酸梅汤
原料：乌梅10粒，山楂片30片摆布，冰糖适量，清水1500ml
做法：
1、将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除外观的灰尘。再用清水频频冲刷清洁。
2、锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化
3、待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
芒果冰淇淋
原料:蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1茶匙(5克)，牛奶243ML(1袋)，干淀粉1茶匙(5克)，鲜奶油300ML(非雀巢淡奶)，芒果2个(或另外水果)，柠檬汁2汤匙(30ml)
做法：
1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2、将蛋黄打散，到场糖至糖熔解，筛入干淀粉，搅拌平均。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注重要很慢很慢的倒进去,不然就成鸡蛋汤了)，边倒边别一直画圈搅拌，搅拌平均后，再倒回锅中。
3、用中火煮约5分钟摆布,必然要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状况即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4、趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5、将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油夹杂平均，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充裕平均即可。
6、倒入容器中，高度不要跨越150px，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，能够增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
水果红茶
原料：红茶一包，橙子2片，柠檬2片，猕猴桃2片，(冰糖，糖水或蜂蜜)适量
做法：
1、橙子洗净切片。柠檬洗净切片。猕猴桃去皮切片。
2、将橙子片，柠檬片，猕猴桃片和红茶包放入壶中。倒入滚水，盖上盖子，浸泡5分钟。调入冰糖，汤水或蜂蜜。
蜜豆双皮奶
原料：全脂牛奶1袋(约485毫升)，卵白3个，香草精1/2茶匙(3ml)，白糖2汤匙(30克)，蜜豆3汤匙(45克)
做法：
1、将卵白和蛋黄分隔。蛋黄不消，放到保鲜盒中入冰箱冷藏留存，以便做其他的菜使用。将卵白用筷子打散备用。
2、牛奶煮开后，倒入小碗中天然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，徐徐将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。
3、倒入打散的卵白，再淋入香草精(没有可不消)，到场白糖搅拌平均。在小碗中放一个漏网，将牛奶徐徐的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。
4、冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不消焦急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。
爽口三色果冻
原料：鲜橙多橙汁250ml，葡萄汁250ml，牛奶250ml，杏仁粉2汤匙(30克)，鱼胶粉35克
做 法：
1、将35克鱼胶粉分成三份。10克用鲜橙多搅拌消融，10克用葡萄汁搅拌消融。将剩下的15克鱼胶粉和杏仁粉夹杂在一路，倒入牛奶搅拌平均(不要发生颗粒)。
2、将橙汁溶液倒入锅中加热，用勺子画圈搅拌，沸腾后关火，冷却2分钟后倒入容器彻底晾凉(约1小时摆布)。
3、将杏仁牛奶溶液倒入锅中加热，用勺子画圈搅拌，沸腾后关火，冷却10分钟后，轻轻的倒入冷却好的橙汁果冻上面，彻底晾凉(约1小时摆布)。
4、最后，将葡萄汁溶液倒入锅中加热，用勺子画圈搅拌，沸腾后关火，冷却10分钟后，轻轻的倒入冷却好的橙汁果冻上面，彻底晾凉(约1小时摆布)。
5、1小时后，最上面的葡萄果冻凝固后，能够将盒子倒扣过来，用对象刻出你喜欢的造型，或用刀直接切成方块或菱形块。更轻易的方式是，能够直接用果冻模具建造。
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