时间过得好快呀，端午才过了没多久，夏至也要来了。
说起夏至，不少区域有“冬至饺子夏至面”的说法。因为夏至是新收小麦的时节，此时吃面就有了“尝鲜求新”的寄意。
小主之前做过一次鸡丝凉面，清冷开胃，十分应季呢~
除了吃凉面，夏至前后也需要多吃点去暑益气、生津止渴的食物，旨在清泄暑热、增进食欲，达到清补的结果。
所以像青菜瓜果这类水分较多的食物，稀奇是丝瓜，就非常合适。
丝瓜的做法有好多，但要数最清爽开胃的，莫过于下面这道干贝蒜蓉蒸丝瓜啦~干贝蒜蓉蒸丝瓜
作为一种很通俗的蔬菜，丝瓜的食疗结果却一点都不通俗。
它不光营养雄厚，富含各类维生素和人体必需的微量元素，还有清热凉血、解毒益肺的功能。
不光瓜肉能吃，籽、花、藤、叶、络都有很高的药用价格，所以被赞为“一身都是宝”呢。
作为一道蒸菜，干贝蒜蓉蒸丝瓜做起来也很简洁。只要把这三样食材简洁处理后，放在一路蒸个几分钟就行。
硬要说有什么要点的话，就是要把蒜蓉尽或者地炒香，如许蒸出来的丝瓜吃起来才够味。
蒸完的丝瓜又绿又嫩，站在盘子里一晃一晃的，感受就像一块水灵灵的果冻，看得都感觉清爽舒心！
> 食材清单
烹饪步伐 <
1.丝瓜去皮，隔3厘米摆布切段；干贝切碎，蒜剁成蒜泥备用。
2.锅中放入比蒜泥略多的油，烧至2成热时放入蒜泥，小火将蒜泥炒成..。
3.关火，稍微放凉后到场盐和生抽调匀。
4.将丝瓜码立在盘中，将调好的油蒜泥平均地抹在丝瓜上，再放上适量的干贝碎。
5.蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。
噔噔！香嫩可口的干贝蒜蓉蒸丝瓜就做好啦~
沙沙的蒜蓉香气浓烈而短促，夹在丝瓜那软弹多汁的口感中，溜了一圈又很快地褪去。
这时干贝的美味迟缓出场，融在了清爽的瓜水里，感受燥热的身心都被润泽了一遍…
固然夏至是一年中白日最长的日子，但这段时间的天色还不算最热，时不时还会下雷阵雨。
这种雨来得快去得快，局限也小，唐代诗人刘禹锡就曾经写诗描述：东边日出西边雨，道是无晴还有晴。
而这“晴”字，还能够懂得成“情”~用来描述恋爱中，那些恋人之间昏黄的关系。
看来这夏至的雨，真是让人又爱又恨呀~
小主提醒
1.干贝太硬的话需要用水泡软再切。
2.丝瓜很轻易熟，所以蒸的时间不消过长。
3.蒜最好是用捣的方式来处理成泥，如许更轻易披发蒜香。
