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6月,我家离不开这菜了,连吃好几天也不烦,素菜也比吃肉更香

2019-06-25 00:22:48 暂无 阅读:1382 评论:0

比来天热,好多人都说没啥食欲,今天早市回来碰见楼下老奶奶还说,天热大鱼大肉是一口都不想吃,就吃点青菜水果,可又怕缺乏营养。其实呢,做为煮妇煮夫们,照样要想法子,让家人吃一些海鲜或是鱼类,能够用清蒸或是白灼的体式,吃起来不油腻,也能增补需要的营养。

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此外若是只想食斋菜,建议多增加一些豆成品,豆腐有“植物肉”之称,含有优质的卵白质,各类微量元素和矿物质含量也很雄厚,它的卵白质能够和鱼肉媲美,并且豆腐也非常轻易被人体所消化。常吃豆腐能补钙、增食欲,预防心脑血管疾病,补中益气、清热润燥,很适合炎天食用。

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豆干是豆成品中的一种,6月,我家离不开这菜了,连吃好几天也不烦,素菜也比吃肉更香,每次换开花样和其余青菜搭配,今天分享的这道是四时豆烧豆干,用了郫县豆瓣酱,如许微辣更有食欲,米饭都要换大碗盛。

【四时豆烧豆干】

原材料:四时豆1把,豆干4小块

调料:郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,白糖,植物油,葱姜蒜,花椒粉

建造过程:

1、很家常的两种食材,搭配起来味道很好,四时豆我们这如今4元钱一斤,这些只有1.5元的,豆干4小块2元就够。

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2、将豆干清洗清洁切成小丁,四时豆掐掉两头撕去筋络,清洗后切小块。

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3、煮锅烧开水,下入四时豆焯水5分钟将其煮熟,捞出后过两遍冷水,必然要煮熟,否则轻易食物中毒。

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4、炒锅烧热到场比平时炒菜略多的植物油,下入葱姜蒜、少许花椒粉爆香,下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

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5、下入豆干、1汤匙生抽和1汤匙老抽煸炒平均,然后到场少许清水和料酒,大火烧开转中火煮一小会。

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6、看见汤汁变少有点粘稠了,到场四时豆和少许白糖,大火持续煮一会,直至汤汁完全收干关火。

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天热没食欲,大鱼大肉一口都不想吃,您不妨试试这道菜,微辣喷香特下饭,豆干和四时豆这两样食材,在营养价格上来说也是非常不错的。再次强调一下,四时豆必然要煮熟再食用,万万不克妄想口感好颜色好,而没有熟透就吃,如许很轻易食物中毒。

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