在农村生活过的同伙，大多都吃过一些野菜、野果之类的野味，稀奇是对于九十年月以前出生的同伙来说，更是没少吃，究竟在以前的时候农村的生活前提可没有如今这么好，那时候可照样经常吃不上饭的，不得已只能去野外挖野菜或是摘野果来果腹。
并且谁人时候吃野菜可不管它们好欠好吃，只要能填饱肚子就行。而现在跟着农村生活前提越来越好，野菜不光没有别人们丢弃，反而是越来越受人们的喜爱，甚至有不少农民同伙会专门莳植这些野菜呢。
下面笔者就给人人分享一种野菜，它就曾是不少农村同伙曩昔艰辛时期的救命菜，现在却成了人们喜爱的一种蔬菜。
或者好多同伙第一次听到这种菜，然则对于一些常年生活在农村里的老一辈农民同伙来说，一眼就能认出来，不外或者所生活的区域纷歧样，叫法也纷歧样，有的处所会称它为“象牙菜”，有的处所会称它为“水中龙”，不外在笔者故里这边则把它俗称为“白莲参”。
固然这白莲参好多同伙或者没听过，然则它在农村里却很常见，它叫做“宽叶香蒲”，就是和曩昔农村娃常玩的一种“大腊肠”的香蒲是同属野生植物。
这宽叶香蒲在我国分布也对照广，如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、湖北、陕西、甘肃、新疆、浙江、四川、贵州、广东、广西等地都有，多生长于农村的泊、水池、水渠、河流的缓流浅水带。
而这白莲参就是宽叶香蒲生长在水下的根状茎，常说莲藕“出淤泥而不染”，其实用到这白莲参上也是很适用的，白莲参固然长于水下，然则挖出来后也是相当的悦目，同体雪白如玉，如同莲藕一样，不外因为其营养价格还很雄厚堪比人参，故而民间才称其为“白莲参”。
要说这白莲参好欠好吃，笔者感觉很好吃，并且很多吃过它的老一辈农民同伙对它也是赞口不停。白莲参的服法也是多种多样，炒菜、煲汤、腌制都能够，味道清香鲜嫩，口感非常好，稀奇是腌制是相当好吃。
笔者记得小时候家里前提欠好，就经常跟怙恃去野外挖野菜，而这白莲参就是春夏日常挖的一种，不外谁人时候家里前提欠好，根基不会炒着吃，都是腌成腌菜来吃，所以一向感觉白莲参做腌菜相当好吃。
而跟着现在生活前提越来越好，白莲参的价格也被人们挖掘了出来。据资料记载，它还具有滋补强壮、凉血止血、活血、消肿消瘀、通便当尿等食疗价格，而且根叶晒干后就成了编织工艺品的高级原料。
也是因为白莲参的这些价格，让它更加的受到农民同伙的喜爱。在现在就有不少农民还专门莳植这白莲参，它的莳植方式和莲藕差不多，都是种于水下，并且比莲藕好一点的是，它一年四时都能生长，随时都能采来食用，对于农民同伙来说这白莲参也算是一种不错的经济作物了。
读者同伙们，你吃过“白莲参”这种厚味而又营养的野菜吗？迎接留言交流哦！
