夏日,很多人买回西瓜后,不是立刻就吃,而是放入冰箱冷藏后再吃,以求凉快的口感。市民曾密斯进食了半个冰镇西瓜后,当天就显现了腹痛腹泻吐逆症状,还伴有高热,由家人送来海慈医疗集体肠道门诊就诊,接诊大夫诊断为传染性腹泻,经由一连2天的治疗曾密斯才彻底恢复健康。曾密斯和家人难免有些疑心:这一块冰镇西瓜怎会引起如斯严重的后果呢?
众所周知,传染性腹泻首要是由细菌、病毒、霉菌及寄生虫等致病微生物侵入机体引起。海慈医疗集体传染科主任王健秀说,在夏秋季候,天色较热,细菌滋生活跃,食物轻易被细菌污染变质,若是进食受污染的食物或剩饭极易发生急性胃肠炎,显现腹痛、腹泻、恶心、吐逆,严重者还会引起发烧。
外观上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前“衰老”。需要注重的是,冰箱自己不具备杀菌功能,食物放入冰箱只能减缓细菌滋生。并且冰箱里含有厌氧菌,跟着时间的耽误,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,损坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。其次,西瓜性寒,味甜,多吃冰镇西瓜会伤害脾胃,影响胃液排泄,使食欲减退,造成消化不良,可显现胃肠功能杂乱、腹泻等症状。
是以,西瓜最好是现买现吃。若是买回的西瓜温度较高需要冷处理一下,可将西瓜放入冰箱降温,切开的西瓜要套上保鲜膜后再放入冰箱, 吃的时候切掉一部门切开面再吃,西瓜在冰箱里的存放时间不该跨越两小时,如许才既可防暑降温,又惠而不费,还能品尝西瓜的甜沙滋味。另外一些未吃完的新颖果疏也可用洁净卫生的保鲜盒或保鲜膜包裹保留于冰箱冷藏室,最好于二小时内食用。
使用冰箱存储食物时,得当合理的存放才能够做到保鲜的结果,不然非但不克包管食物的新颖还或者会发生健康问题。传染科王健秀主任提醒市民在使用冰箱保留食物时还应注重以下事项。
1、鲜榨的果汁一次没能饮用完,需要存放冰箱时,最好使用密封的容器留存,因为果汁中所含有的维生素C很轻易被空气中的某些成分损坏。
2、鲜鱼、肉等食品弗成不处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外外观水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
3、在冰箱中存放馒头、包子和面包一类的食物时,最好用保鲜膜装起来,然后把袋口扎紧,如许能够防止馒头,包子和面包的水分丢失。
4、在冰箱中存放鸡蛋时,必然要把鸡蛋先用一个专门的盒子装起来,因为鸡蛋蛋壳上面存在的细菌也会对冰箱中的食物造成污染。
5、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃局限内留存,留存时间应在7-14天,最好不要跨越7天。