跟着生活水平的提高，奶成品成了平常食品。尤其是酸奶，又因为“益生菌”和奇特的风味口感而备受迎接。
当一种食品风行起来，就必然会显现为特定人群打造的“细分产物”。儿童，无疑是最具市场号召力了的“细分人群”。儿童酸奶，天然也就成为商家的“必争之地”。
据说中国市场上的“儿童酸奶”至少有二十多种。这些“专门为儿童设计的”酸奶，有什么稀奇之处？儿童，真的需要喝“儿童酸奶”吗？
下面是“儿童酸奶”的几条特征：
1、 针对儿童的包装设计
包装是加工食品最主要的卖点之一。对于儿童食品，它的主要性甚至或者跨越了产物自己。儿童酸奶的包装，往往是儿童喜欢的卡通人物，吸引爱屋及乌的孩子们。除此之外，小一些的净含量，或许算是针对“儿童”的设计。
2、 风味
包装设计吸引了儿童的目光，还必需在风味口感上吸引儿童的味蕾。很少有儿童酸奶是原味的，平日都是“风味发酵乳”。而糖，天然是最要害的“风味成分”。
3、 轻易
儿童食品往往需要更为轻易，而好多怙恃又担心孩子“吃凉的伤胃”，于是常温酸奶成了儿童酸奶的主流。好比如许的酸奶：
看看其配料表和营养标签，含糖量12%，在加上香精调味，三种增稠剂改善口感，从而获得了儿童喜欢的风味和口感。
至于“巴氏杀菌热处理”，其实就是把包罗乳酸菌在内的细菌都杀光了，所以配料内外的“嗜热链球菌”和“保加利亚杆菌”其实已经不存在。而“酸奶”的卖点却又是“益生菌调节肠道菌群”，堪称摆布互搏。
为了推销“常温酸奶”的概念，还有商家想出了如下的来由：
把“常温酸奶”称为“恒温酸奶”就很奇葩——与“常温”相对的是“低温”或许“高温”，而与“恒温”相对的是“变温”。“恒温酸奶”听起来少见、高档一些，但岂非存在“变温酸奶”吗？且不说“三岁内儿童”是不是真的“对冷藏酸奶无法消化和接收”，而“儿童酸奶”中的“儿童”懂得成“婴幼儿及小童”和“三岁内儿童”，也算掉包概念了。
4、 营养添加
若是说，儿童酸奶（其他各类“儿童食品”也粗略如斯）的包装是为了吸引孩子的眼球，风味和口感是为了吸引孩子的味蕾，那么“营养添加”就是为了获得怙恃的“放行”。究竟，在“说服孩子”之外，还需要“说服家长”才可以成功地卖才能出去。
为了追求“差别化”，好多儿童酸奶也会加一点“营养强化成分”，好比上面这款儿童酸奶中的维生素D和菊粉。每百毫升1.6克的菊粉只能说聊胜于无，也就只有维生素D算是真正“强化”的营养成分。
维生素D是人体必需的营养成分，也是饮食中对照轻易缺乏的营养成分。很多人依靠晒太阳来合成维生素D，不外在一些区域、一些人群中，这种途径并不总能实现。所以，强化维生素D，能够算是有价格的把持。
除此之外，还有的“儿童酸奶”添加DHA、益生元、钙、铁、锌等营养成分中的一些种类。这些营养成分是人体需要、好多人的食谱中也或者不足的营养成分。在食品中强化一些也没有什么欠好，不外对一个孩子来说，这只是一种“可选”的体式——他也能够从常规饮食中摄入，也能够从其他饮食中“强化”。
从“儿童酸奶”的这4条特征来看看，前3条并没有什么实际意义，只有第4条有些价格但并非必需，也未必有多大需要。对于孩子来说，若是喜欢喝酸奶，作为多样化食谱的一部门也完全没有问题，不外并不需要专门的“儿童酸奶”——不管是什么酸奶，儿童都能够喝，选择的尺度是卵白含量高、含糖量低。至于那些添加的“营养成分”，有了没啥欠好，没有也没啥大不了的。
