每到周末，要么是宅在家，要么是约上蜜斯妹们一路外出游玩。女生们外出不过乎是吃吃喝喝逛逛。在吃小吃的时候点的最多的就是酸甜炸豆腐了，炸到外脆里嫩的豆腐淋上鲜美的甜辣酱，感受周末圆满了。
我平时在家也会做一些改良版的酸甜脆皮豆腐来作为下饭菜，卫生又好吃。不必出门，在家也能够享受厚味。
【材料】北豆腐1块，番茄酱1勺，甜辣酱1勺，鲍鱼汁1勺，生抽半勺，白糖1勺，马铃薯淀粉半勺，清水半碗。
【做法】把北豆腐改刀成长方形的小块，平均的撒上细盐腌制1小时。
锅里倒入一层1厘米摆布厚度的和谐油，放入豆腐块中煤油爆。
豆腐被爆到两面金黄焦脆之后，用一个碗把多余的油给滤掉，再保留少许油在锅内。
把所有调味料夹杂在一路，拌平均。
把调味料倒入豆腐中翻炒平均，煮沸今后出锅。
酸甜口味的脆皮豆腐就做好啦，是不是稀奇的简洁，看起来就很有食欲。
