介绍一道管饱的汤,粗粮排骨汤
玉米、山药、南瓜、土豆、的清香再融合排骨的浓香,各类食材在一口锅里翻腾2.5小时,质地慢慢变软,味道互订交融,不光好喝也好吃!
-主料-
猪排骨 250g
甜玉米100g
糯玉米100g
山药 70g
南瓜 70g
土豆 70g
-辅料-
姜 5g
盐 适量
烹饪方式:
1/8 遴选肥瘦相间的猪排骨,洗清洁后切块,然后用清水浸泡半小时摆布,以去掉浮油和血污。
2/8 把鲜姜洗清洁,用菜刀或刮刀细心去掉表皮,然后切成约2毫米厚的片
3/8 甜玉米和糯玉米剥去外皮,把玉米须洗清洁,搜检玉米是否有虫眼,然后用清水洗清洁,切成3厘米长的段。
4/8 选择新颖的山药,用清水洗清洁,用刮刀刮去表皮,再次冲刷清洁,切成长度约3厘米的滚刀块,然后泡在清水中防止山药氧化变黑。
5/8 南瓜用清水洗清洁,然后用菜刀或刮刀去掉表皮并切块,在去皮的时候能够垫一块毛巾防止打滑。
6/8 土豆洗去外观泥污,用刮刀去皮,切成2.5厘米见方的块。
7/8 在锅里注入500毫升水,放入排骨烧开,焯水,捞升引清水冲去血水,沥干水分备用。
8/8 依序向锅内到场排骨、玉米、土豆、山药、南瓜、放入姜片、到场适量清水,大火煮开,转入小火煲2.5小时,加适量盐调味即可。
小窍门:在炖肉的时候,若是早放盐,肉不易炖烂,所以盐要后放哦。喜欢的小伙伴,添加 收藏 哦!烦请存眷、转发,感谢人人!你家晚上喝什么汤?请写在谈论里,人人一路商议一下!