小葱是我们经常食用的配料，它多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，仇人痛、伤风、风寒、虫积内阻、阴寒腹痛、痢疾等有较好的治疗感化。
一品质好的小葱：新颖青绿，焦、无枯、烂叶;葱白长，管状叶短;葱株粗壮均匀、无折断，硬实，扎成捆;清洁，无泥无水，根部不腐臭。然则对照欠好的小葱葱株藐小
有群众发现，有时候购置的小葱会显现“染色”的情形，用湿毛巾擦拭小葱自己，会显现退色掉色的情形。毛巾上回显现淡蓝色的残留物。所以在购置这些蔬菜是时候，小编建议人人最好用湿纸巾或毛巾擦拭蔬菜自己，看会不会掉色!
据报道称，炎天天色酷热，蔬菜远程运输轻易靡烂变质，商家为了削减运输中蔬菜的损失，让蔬菜更新颖，会往蔬菜上面喷洒硫酸铜溶液。如许会让蔬菜保鲜时间更长久。但硫酸铜溶液中含有重金属离子和铜硫酸根离子，若是历久食用含此类重金属物质的食物，会导致人体重金属中毒，严重风险身体健康。
农药对人的风险，轻易诱导有机体突变，增加细胞突变的或者，从而使细胞发生畸形而诱发癌症。市面上好多蔬菜都是接纳行使硫酸铜溶液为蔬菜保鲜的方式，好比芹菜，蒜薹等都发现过硫酸铜溶液的淡蓝色残留物。所以在我们选购绿色蔬菜的时候，最多少留意，用湿纸巾或毛巾擦拭一下，做个简洁的检测！
然则无害的小葱，葱叶部门要比葱白部门含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液轮回的感化，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑连结天真和预防老年痴呆的感化。
