对于不吃肉的我,爪类是我的唯爱。
前次的凉拌鸡爪甚是好吃,但那适合辣行者。
我太辣不成,娃也是辣不得,却又是很喜吃。
前两天同事带回来克己盐焗鸡爪,
本来好吃不辣的鸡爪如斯简洁。
建造过程:
鸡爪你随意几多,
洗净过水,虑干水份,
黄桅子4颗,切碎,下1碗水,煮至半碗或煮10分钟。
鸡爪在黄桅水中,浸透捞起即上色。
虑干水份。
上盐焗粉,腌一小时。
电饭煲干水,底涂满油
铺姜片,葱断
放入腌好的鸡爪,烧饭按钮,焗10分钟,
关电,余温焗10分。
出锅。
(同事说她的电饭煲10分钟就主动跳了,我家不成,所以成闷鸡爪了,下次持续改善。)
对比凉拌,卤味,卖点,
对我家来说,就是不辣,还有一个是干爽。
一家老小喜欢吃。