用料 鸡爪 两斤 柠檬 两个 香菜 7⃣️根 小米辣 8⃣️个 姜 一块大的 蒜 一头 八角 三个 桂皮 一块 香叶 四片 花椒 一把 生抽 一碗 陈醋 一碗 白糖 一勺 料酒 适量 芝麻油 适量
部门材料预备好，姜一部门切片焯鸡爪用，一部门切丝腌鸡爪用，蒜瓣切片，小米辣切小丁，香菜切段，柠檬切片，备用
装到小盆里
这里强调一下，柠檬头尾皮厚，不要！柠檬籽，不要！因为它们腌事后会发吃力，去掉对照好！
陈醋和酱油我都是用家里吃饭的饭碗加了满满一碗！
再到场一勺白糖，吃饭的勺子
