罗宋汤由是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤昔时传到上海后，上海人按本身口味改良了罗宋汤，是一道有名的美食。从现代营养饮食观来看，这道菜可谓营养非常齐全，七大营养素都有，这道菜甚至能够作为一道主食来吃，因为里面有富含淀粉的土豆和面粉，当然，非常厚味，老小皆宜，这是一道非常经典的中外都喜欢的菜肴，既是菜又是汤照样主食。
材料：牛肉200克、胡萝卜一个、西红柿一个、土豆一个、洋葱半个、面粉60克、卷心菜适量、黄油10克、番茄酱适量、白糖一小勺、盐适量、黑胡椒粉少许、油适量
步伐：
1、预备好食材。
2、处理食材，牛肉切成小块后放入锅中焯水，焯水的时候到场适量料酒。
3、胡萝卜、土豆、卷心菜都切成小块。
4、洋葱切成小片。
5、西红柿也切成小块。
6、高压锅里到场开水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子煮十几分钟。（洋葱也能够后背放，我女儿喜欢吃软烂一些的洋葱，就先放了，如许牛肉的味道也更好。）
7、锅里到场适量油，放入土豆块、胡萝卜、卷心菜，炒香。
8、将煸炒好的食材倒入高压锅里，到场黄油，盖上盖子持续煮5分钟摆布。
9、锅里到场适量油，将西红柿充裕炒，再到场适量番茄酱翻炒平均。
10、炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌平均。
11、锅里放入适量油，将干面粉炒熟。
12、将炒熟的面粉到场，到场适量盐、黑胡椒粉、白糖，搅拌平均即可。
小贴士：
一、若是没有黄油也能够不加，小我感受没加的做法口感也不错；
二、西红柿要多炒一会，直到酿成糊；
三、面粉要小火炒，这道汤，面粉的到场也很要害，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。
四、也能够用压力锅把牛肉炖熟、面粉炒熟，然后用炒锅炒番茄酱、炒蔬菜，再到场牛肉一路煮一会，然后加炒好的面粉后出锅。
