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肉沫茄子这样做,才好吃!快来看下

2019-07-20 03:26暂无阅读:910评论:0

肉沫茄子

需要食材:

长茄子:2根

肉沫:300克

葱末姜末:适量

鲜辣椒(或干辣椒):3个

做法:

1、长茄子洗净切小丁,用水侵泡10分钟。

2、茄丁捞出沥干水分,切适量葱末姜末,爱吃辣就用鲜辣椒,还能够用干辣椒,微辣的口感。

3、坐热炒锅,放入1勺食用油,用快火炬肉沫敏捷炒散至变色。

4、肉沫用铲子划到一边,放入葱末姜末爆香。

5、这里和人人分xiang个小窍门,用2勺生抽+1大勺的蚝油炒茄丁,口感鲜美,光彩还悦目。

6、翻炒平均后到场辣椒段,这时候放入开水,量到茄丁的一半即可。转中火焖6分钟。

7、开锅前凭据口感放入少许盐即可。此外在临出锅时点上几滴醋,味道更棒。

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