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山药还能这样做?今天教大家一道美食-

2019-07-23 00:24:46 暂无 阅读:1757 评论:0

用料

胡萝卜半根山药150克猪肉糜300克蛋清25克姜末10克料酒1勺酱油1大勺盐1小勺

山药蒸丸子的做法将山药去皮切成小块。

山药还能这样做?今天教大家一道美食-

上锅蒸熟,捣成泥待用。

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将猪肉糜、山药泥一路放入容器。

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到场蛋清、姜末、料酒、盐夹杂搅拌。

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倒入酱油顺一个偏向,尽或者多的搅拌,将肉馅上劲。

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胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球巨细的肉丸子。

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将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内到场适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟摆布,熟透即可。

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小贴士

1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉欠好吃。

2、山药不蒸熟捣烂也能够切成很碎的山药丁与肉糜夹杂,然则需要到场适量淀粉,否则不易搓成结子的肉丸子。

3、山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中到场山药,能够缓解肉丸的油腻,口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配,既为食物供应了更为雄厚的味道,也使营养获得合理的整合。

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