椒香土豆丝
By 髅小彬
配料:
土豆 2个、柿子椒 1个、干红辣椒 4根、花椒粒 1匙、植物油 1勺、大葱 1段、蒜 1粒、精盐 1匙、鸡精 1匙
烹饪步伐:
1.土豆去皮擦丝,用清水浸泡一会儿
2.青椒去蒂去籽切丝
3.锅中热油,放入葱花,蒜片,干辣椒段,花椒粒煸香
4.倒入土豆丝翻炒,我的土豆丝对照细,也许这个步伐炒了1分钟
5.到场青椒丝炒1分钟,到场盐,鸡精持续翻炒1分钟即可
烹饪小贴士:
1、马铃薯虽富含淀粉,但其含量仅是一致重量大米的1/4摆布。马铃薯含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C等营养物质,营养更周全。
2、马铃薯是高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,并且马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细细胞的感化。马铃薯还有降血压的感化。
3、马铃薯富含炊事纤维,具有饱腹感,还具有必然的通便排毒感化。
4、马铃薯含龙葵素,又称马铃薯毒素茄碱,只是其含量极低,不足以造成中毒。然则马铃薯抽芽后,其幼芽和芽眼部门的龙葵素含量大量增加,如食用,可引起急性抽芽马铃薯中毒。