拌茄子
By 杰米
配料:
绿茄子 1个、虾酱 适量、大葱 1棵、香菜 2棵
烹饪步伐:
1.茄子洗净
2.上锅蒸熟
3.葱和香菜切碎
4.茄子撕成条
5.放上葱和香菜
6.浇上虾酱拌平均即可
烹饪小贴士:
1、茄子含雄厚的维生素P,能增加细胞间的黏出力,增加毛细血管的弹性,防止微血管碎裂出血,使心血管连结正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功能。
2、茄子中含有龙葵碱,能按捺消化系统肿瘤细胞的增殖,对于防治胃癌有必然结果。
3、茄子具有降低胆固醇、降低血压的感化。
4、茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有必然的辅助治疗感化。
5、茄子中含有皂草背,可提高供氧能力,改善血液举止,防止血栓,提高免疫力。对男性还有提高机能力之功能