比来气温爆表
全国多数城市都已经“火红似火”
让人吃饭都没有胃口了
那么这时应该吃点什么解暑降温
还能感受到丝丝凉意呢
下面就让厨娘小米粒来教人人一道
大米凉糕吧
清冷解暑又好吃
连忙学一学吧
大米凉糕有着非常悠长的汗青，
相传是四川一带的有名小吃，
在炎炎夏日中，
建造凉糕，吃上一口这冰爽的美食
瞬间就能降温不少呢！
大米凉糕做法
1、预备400克优质稻花香大米，提前用清水浸泡4个小时以上，而且将浸泡好的大米，放入摒挡机杯中，到场400克清水，搅打成细腻的米糊。能够多搅打几回，如许加倍细腻。
大米泡好
打成米糊
2、把米糊倒在平底锅不粘锅里，开小火慢煮，煮至大米糊能透亮状的面团即可；
小火慢煮
煮成面团
3、放凉后，揉成圆滑的面团，揉搓平均的大米，搓成长条，切成巨细一致的小面剂；然后一个个小面剂搓成长条；
切成面剂
搓成长条
4、搓好的大米长条，摆放在蒸笼屉上，刷一层植物油；隔水蒸大约8-10分钟；出锅凉至常温，切成本身喜欢的小块，放在碗里，放入黄瓜丝、生抽、香醋、盐、香油、辣椒油拌平均即能享受；
刷植物油
切小块
清爽Q弹的大米凉糕做好了！
真的稀奇好吃过瘾，
比凉皮还受迎接！
在酷热的夏日放置做一份
降温解暑啦！
