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电饼铛蛋糕如何做?

2018-07-14网络整理阅读:59评论:

蛋糕这种食品相信大家都吃过吧。专家表示,蛋糕的做法特别的多,并不是说非要有烤箱才能做蛋糕,如果家中有电饼铛,同样能够做出美味的蛋糕来,那么电饼铛蛋糕怎么做呢?接下来我们就去看一看。

电饼铛蛋糕如何做?

电饼铛蛋糕的做法:

1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。

2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。

3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。

4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

5、电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。最好能保持盖子被顶起,但不到最热,不然就会糊了。

6、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了。

做法二

电饼铛蛋糕如何做?

1、先把蛋黄和蛋清分开,放置蛋清的盆中不能有水和油哦,一定要擦干的。

2、开始用筷子或打蛋器打蛋清,往蛋清中加入1勺糖。开始打蛋清2分钟左右,继续加入1勺糖,打到蛋清发白变硬,,盆子倒扣不会掉下的那种。

3、在放有蛋黄的盆子里放入4勺牛奶,放入1勺半面粉,1勺糖,一点点盐(为了让蛋糕更甜些),然后开始搅拌均匀(搅拌方向不能老是一个方向,要不停变换方向,这样做出的蛋糕才松软美味些)

4、接下来把一半打好的蛋白放入有蛋黄的盆里,开始上下慢慢翻动均匀,最后再把剩下的蛋白倒入装有蛋黄的盆中,然后用同样的方法上下慢慢翻动均匀。

5、把电饼档打开,往电饼档上下托盘擦好油,油可以稍微多擦些,但不能太多,打开电源,让电饼档加热,油热后关火,等待上面油烟散尽后把调配好的蛋糕糊糊慢慢倒入电饼档内,用勺子轻轻让它均匀散开,然后盖上盖子(这个过程不要开火),然后看时间,3分钟。

电饼铛蛋糕如何做?

6、3分钟后,打开开关(火不能太大的哦),只需要打开开关40秒,然后关火,等待3分钟(全程不能打开电饼档盖子)

7、3分钟后,打开开关40秒,然后关火,等待3分钟(也不能打开电饼档盖子哦)。3分钟后蛋糕出炉!