同伙送的自家菜园新摘的茄子芸豆，趁鲜赶紧吃！配上土豆厚味一锅出。
By Liliumlys
用料
土豆 2个
茄子 1个
芸豆 一把
大蒜 3-5瓣
八角 1颗
葱 适量
生姜 适量
生抽 适量
盐 适量
五香粉 适量
糖 少许
做法步伐
1、茄子、土豆切滚刀块，芸豆掰段儿。 热锅凉油，油热爆香葱、姜、蒜、八角。
2、下入芸豆翻炒。
3、下入茄子块翻炒。
4、下入土豆块加生抽、盐、五香粉和少许糖翻炒。
5、炒匀后加水。
6、炖熟即可。
7、超等下饭！
小贴士
加水炖至本身喜欢的水平。
土豆的营养功能
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功能。
1.增补营养、可作主食 土豆含有雄厚的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化接收，营养雄厚。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国度稀奇是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及卵白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量炊事纤维，能宽肠通便，匡助机体实时渗出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能庖代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特别珍爱感化的黏液卵白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，连结血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱均衡，中和体内代谢后发生的酸性物质，从而有必然的美容、抗衰老感化，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含炊事纤维的食物中，对照少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆发生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效掌握人们平常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、调养容颜的功能。新颖土豆汁液直接涂敷于面部，增白感化十分光鲜。人的皮肤轻易在酷热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对消灭色斑结果显着，而且没有副感化。土豆对眼周皮肤也有光鲜的美颜结果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、削减皱纹的精巧结果。年青年头人皮肤油脂排泄兴旺，常受芳华痘、痤疮困扰，用棉花沾新颖土豆汁涂抹患处能够解决这个问题。
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