西米月饼，晶莹剔透，Q弹有嚼劲，和以往的传统月饼有很大的区别。并且用料也是简洁轻易买到，不需要烤箱也能做的一款月饼！低油低脂低热量，健康又唯美的创意西米月饼！固然它的美貌让人都有点不忍心下口，不外万万别不忍心，趁热吃！
下面介绍一种做法：
预备材料：
福怡西米、粟粉、细砂糖、45°温水、月饼模具、现成馅料
西米月饼做法步伐：
（一）把西米倒入锅中，到场45°温水，到场细砂糖，浸泡30分钟。
（二）西米浸泡完成后，把西米按压平整后，倒入福怡粟粉搅拌成圆滑不沾手的面团。
（三）揉面团过程中，能够多次少量的到场凉白开，用手夹杂成团。面团揉至软硬适中，稍微不粘手即可。
（四）将面团切割成10g每个。取一团面团，压成扁圆外形，待用。
（五）月饼馅料：把紫薯和甘薯切片蒸熟，到场炼乳用搅拌机搅拌平均。10g紫薯和10g甘薯夹杂在一路搓团。也能够是简洁的豆沙馅料 (红小豆洗净后，浸泡2小时/倒入高压锅中，加2500克的水，煮红小豆/高压锅喷气时候起头计时，15分钟后关火，然后再持续焖20分钟。煮好的红豆丰满，用对象轻轻一捻就碎了)
（六）取一个馅料放中央，然后收口。月饼模刷少量油，将月饼团放入月饼模具压出斑纹。
（七）上锅蒸25分钟即可。西米月饼完成啦！
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今天的分享就到这啦 下期见
