黄鱼肉嫩味鲜刺少,是饭桌上常见海鲜之一,红烧,糖醋,清蒸都不错,各有干秋,比拟而言清蒸的最鲜嫩,最连结食材原有的鲜美。
食材明细
主料
黄鱼1条
辅料
葱适量、姜适量、料酒1大勺、盐少许、白糖少许、蒸鱼豉油适量
步伐:
1.预备的原料。
2.黄鱼处理清洁,在鱼背上划上刀口。
3.到场葱,姜,料酒,盐按摩腌制20分钟。
4.腌制的黄鱼冲刷清洁。
5.开水锅中大火蒸十分钟摆布。
6.蒸鱼豉油加少许的料酒,白糖,微波炉转30秒。
7.在蒸好的鱼里到场蒸鱼豉油,再在鱼身放上葱丝,少许的剁椒,淋上热油就能够。
小窍门
1.鱼背上划刀口,腌制时更轻易入味。
2.剁椒的感化首要为了配色,没有也能够。