生活中，大蒜一样作为食材调料品使用，但实际上，其保健功能很强，在预防癌症、心血管疾病、糖尿病等方面都有较好的结果。大蒜优点固然多，不外食用时也有一些禁忌。那么，吃大蒜要注重些什么？
食用大蒜有5个禁忌
1、忌腹泻时食用
不少人会因为腹部受凉或食用不清洁的食物，引起小肠内部门黏膜组织发生炎症，导致对水、盐、卵白质等物质代谢非常，从而激发腹泻。这种情形下食用大蒜，轻易给小肠肠壁造成刺激，使血管显现充血、水肿的现象，加重腹泻病情。
2、忌空肚食用
空肚时食用大蒜，也会刺激人体肠胃，甚至会导致急性肠胃炎发生。
3、忌过量食用
过量食用大蒜，同样会加重肠胃的肩负。建议成人天天吃四、五瓣熟蒜，或二、三瓣生蒜即可，而小孩子则适量减半。
4、忌历久准时食用
长时间吃大蒜，轻易造成肠道变硬，不光会引起便秘的情形，也易践踏大量的肠内正常的有益菌落，导致人体菌群失衡，诱发皮肤病。
5、部门特定患者忌食
大蒜具有必然刺激性，是以，并不是人人都适合吃的，尤其是患有肝病、眼病、胃炎、胃溃疡的人，应该避免食用。
大蒜怎么吃更有营养？
1、生吃
大蒜服法好多，个中，生吃大蒜能匡助人体更好地接收营养。建议捣碎大蒜，添加些许醋、盐或香油，放置十分钟后食用，能削减营养成分的流失。
2、大蒜泡酒
大蒜自己能够降低胆固醇，稀释血液浓度，有助于防止心脑血管疾病。若是把大蒜和白酒适当搭配，并密封3周后食用，可减轻大蒜刺鼻气息，还可以使附着在血管上的顽固物质更易倒退，从而达到更好地预防心脑血管疾病的功能。
3、大蒜泡蜂蜜
大蒜也能够和蜂蜜一路泡，具体将洗净的去皮蒜米和蜂蜜，放入容器中泡制三个月即可。因为蜂蜜具有润肺化痰的感化，而大蒜有杀菌开胃等结果，搭配食用有利于提高人体免疫力，匡助健脾养胃，缓解哮喘等症状。
