蛋糕我最喜欢慕斯蛋糕,因为不消火烤,不消裱花,简洁易上手。
味道也非常棒,甜而不腻,冰冰凉凉,进口即化,稀奇适合炎天。
这不恰是桃子上市的季候,今天买的桃子稀奇甜,做了这份蜜桃慕斯蛋糕真的太好吃了,冰凉快口,进口即化,果味浓烈,清甜润泽,好吃到直顿脚~������������
������蛋糕底:消化饼干100克,黄油40克
������慕斯糊:酸奶100克,桃肉150克,淡奶油200克,白糖30克,吉利丁片15克
������装饰:桃肉适量
做法:
一、先做蛋糕底:消化饼干擀碎
黄油隔热融化
饼干碎到场黄油拌匀,倒入6寸模具里压平,放入冰箱冷藏备用。
二、再做慕斯糊:先把吉利丁片冷水泡软
桃肉加酸奶放入果汁杯榨果糊备用。
三、吉利丁片和白糖一路放入容器隔热融化
再把酸奶果糊倒入,搅拌平均。
四、淡奶油用打蛋器打发至显现纹路
倒入酸奶果糊里,轻拌平均,慕斯糊就做好了。
五、将模具从冰箱掏出,把慕斯糊倒入饼干上,轻震两下,放入冰箱冷藏20分钟,待其稍微凝固。
六、装饰:桃子去皮切粒,撒在慕斯蛋糕上,持续冰箱冷藏4小时以上。
七、脱模时,模具放在杯子上,吹风机绕着模具吹几圈即可脱模