、蚝油焖南瓜
南瓜250g / 蚝油1大匙/盐 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）
2、莲子蒸香芋
材料：
芋头150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克、香菜1根
调味料：
盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1大匙
酱油膏1小匙、香油1/2小匙
作法：
1.芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟取出,压平成泥状。
2.干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以 大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。
3.蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。
4.将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合 拌匀,盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料B,放上香菜即可。
3、南瓜饼
食材：老南瓜、红豆、糯米粉、粳米粉
