到如今已经是板栗上市的季候了,板栗能够有好多的服法,好比能够直接用水煮,剥壳直接吃,也能够用来煲汤,它也能够建造为零食,可是很受人人迎接的,固然板栗好多人都能吃,然则照样有几类人不适宜吃的,那么首先先让我们来认识板栗有什么优点,有些什么是需要注重的。
栗子的营养价格
栗子的营养雄厚,栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、卵白质、脂肪,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。此外栗子的热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量雄厚,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不克对比的。
栗子的感化
1、益气补脾,健胃厚肠:栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能匡助脂肪代谢。包管机体根基营养物质供给,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的感化。
2、强筋健骨,延缓衰老:栗子含有雄厚的维生素C,可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,能够预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨痛苦、乏力等,延缓人体衰老,是老年人幻想的保健果品。
3、活血止血:栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
4、补养治病:栗子也是一种补养治病的良药。前人用栗子治病、滋补的方式好多。用于栗子30克,加水煮熟,放红糖适量,每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效
5、缓解饥饿感栗子能发生的能量很高,所以饥饿的时候吃栗子就能够缓解你的饥饿感。
6、补心养血:栗子有补气功能,所以和有补气养血感化的肉类一路搭配,如牛肉、鸡肉等,滋补结果更佳。
7、提高免疫力:卵白质是维持免疫机能最主要的营养素,为组成白血球和抗体的首要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
8、祛脂降压:使血压更易掌握,并使毛细管扩张,血黏度降低,微轮回改善。能软化和珍爱血管,有降低人体中血脂和胆固醇的感化。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
9、健脾:适用于脾性亏弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
10、止泻:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不用化食物。
栗子怎么去皮
1、盐水煮法:栗子洗净后,用刀从中央稍切个口儿,放在盐水中,在炉子上煮5分钟(如左图),趁热去掉板栗的壳和皮,悉数剥好的模样,还算完整。
2、电饭锅法:板栗清洗后切个口儿,放在电饭锅中,不消放水,按下烧饭键,掏出来剥壳和皮。
3、高压锅法:板栗清洗后,用刀切个口儿,放在高压锅中,不消放水,上气后,三分钟关火。掏出剥壳和皮,对照难剥,并且什么时候关火,不太轻易。
4、微波炉法:板栗用刀切个小口儿,放在碗中,盖盖,放微波炉,趁热剥好。
5、瘦语浸泡法:板栗对半切开,去掉外壳,用开水盖盖泡5分钟,很轻易去皮。但应注重浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。