美食与人人的生活密弗成分，如今食物吃的方式实在是太多了，每一小我都在络续进修提高中，美食也是，在经由分歧的人，分歧的做法，一向在发生改变着，分歧的人分歧的口味，固然味道分歧，然则喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。肝类食材傍边含有大量的营养物质，常吃可以补血养颜，且有助于预防近视。尤其是正处于生长发育期的儿童，必然要多吃肝脏类食材，对身体味很有益处。那么今天为人人介绍一道青椒炒鸭肝。辛辣香浓的青椒，搭配爽口脆嫩的猪肝，既厚味又健康！自然的“补血菜”找到了，天天炒一盘，气血足了，神色越来越红润。
【青椒炒鸭肝的做法】
1、将鸭肝放入清水中，浸泡30分钟摆布，彻底洗清洁血水之后沥干备用。
2、将清洗好的鸭肝切片，放入碗中，到场少许盐、生抽、料酒、淀粉，腌制15分钟。
3、锅中到场适量的清水，水开之后，将鸭肝放入锅中，焯烫2分钟摆布，捞出备用。
4、将青椒和适量的小米辣斜刀割断，放入碗中备用。
5、热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味，倒入青椒，到场少许盐、生抽，煸炒至微微变色。
6、将鸭肝倒入锅中，到场少许鸡精，持续翻炒2分钟摆布，即可出锅。
青椒搭配鸭肝炒制，既可以增加营养，同时又能够解腻增香。除此之外，鸭肝中富含硒元素，这种物质在进入人体之后，可以提拔人体的免疫能力，对于防癌、抗癌有很好的匡助。此外，鸭肝中铁含量也很高，稀奇是贫血的人群，能够适当多吃，可以改善贫血症状，同时还能够让皮肤加倍红润。
青椒炒鸭肝固然厚味，然则因为这道菜肴的胆固醇含量对照高，所以三高人群要注重不克过多食用，避免对身体晦气。
