1、胡萝卜木耳炒肉片
食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽
做法：
1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆
2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油
3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可
2、皋比尖椒
食材：青尖椒，油，醋，酱油，糖，盐
做法：2
1.尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干外观的水分
2.锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，而且发软为止
3.放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅
3、干煸黄豆芽
食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽
做法：
1.豆芽洗净去尾根，锅烧干，到场黄豆芽中火煸炒至略软，盛出
2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，到场葱段和姜片炒香
3.到场黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅
4、香辣豆腐
食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，高汤，淀粉
做法：
1.豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段
2.锅中到场底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，到场蒜末、干辣椒持续煸炒出香味
3.锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃悠锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下
4.快出锅时放入少许鸡精，到场水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可
5、辣白菜炒饼
食材：饼，辣白菜，蒜，西葫芦，老抽，开水
做法：
1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎
2.锅里热油，放入一部门蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒平均后，到场辣白菜持续炒至西葫塌软
3.到场饼的丝，倒入老抽，翻炒平均后倒入适量开水，炒至水被平均接收即可
6、蔬菜炒面
食材：包菜、香菇、洋葱，胡萝卜，豆苗，葱姜蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，面条，盐，鸡蛋
做法：
1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用
3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用
4.从新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软
5.放入面条，大火，用筷子翻炒平均，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒平均，盛出
6.从新起锅，煎一个钱袋蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可
7、香菇炒油菜
食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
做法：
1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用
2.干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟
3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀
4.调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅
8、可乐鸡翅
食材：鸡翅，料酒，盐，白糖，醋，油，可乐
做法：
1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟
2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄
3.到场可乐，没过鸡翅，到场适量红烧酱油
4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁即可
9、黄瓜炒火腿肠
食材：火腿肠，黄瓜，油，盐
做法：
1.火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，到场1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉
2.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片持续翻炒，最后调入一点鸡粉即可
10、酱油炒饭
食材：小葱，酱油，隔夜饭，猪油，酱油
做法：
1.小葱切葱花，分隔葱白和葱叶，掏出酱油备用
2.隔夜饭拌松，倒入适量酱油，搅拌平均
3.锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充裕翻炒到颗粒分明
4.放入葱叶，翻炒少焉就能够出锅了
11、西红柿炒鸡蛋
食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖
做法：
1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块
2.鸡蛋加盐打散
3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出
4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可
12、烧烤风味土豆片
食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡少焉，洗去外观淀粉
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀
3.放入微波炉，加热2分钟，掏出翻拌一下，持续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可
