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为什么酱香白酒多产自茅台镇

2019-09-14 14:42暂无阅读:972评论:0

①贵州茅台镇空气中特有的微生物群体(茅台镇奇特的情况,三面环山,一面环水,四时无风,适合微生物菌群的生长滋生);

②赤水河的水,河流沿岸没有工业污染,是长江上游至今珍爱最好的一条支流;

③贵州本地糯性小红高粱红,粒小皮厚,支链淀粉高,能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮;

④特有的酿造工艺,粮食破碎率小于等于20%。端午制曲,重阳下沙,七轮出酒,历久窖藏,精心勾调。

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