南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒感化。南瓜中雄厚的类胡罗卜素在机体内可转化成具有主要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有主要生理功能。
养颜美容，青枣果实鲜甜，各类营养雄厚，青枣的感化能助消化，具有净化血液养颜美容等保健感化。美白皮肤，青枣中含有大量维生素C维生素C是一种抗氧化剂，能够有效削减皮肤暗沉及黑色素形成的功能。预防缺铁性贫血，青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇的功能，妇女和儿童尤其适宜食用。
甜菜含大量的盐酸甜菜碱，能够给人体增补盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一般的，对于匡助消化很有优点，一样岁数越大盐酸排泄会削减，导致一些消化问题，匡助盐酸甜菜碱很有优点。 预防便秘 能够说所有的炊事纤维对治疗便秘都有必然的结果，然则甜菜里的甜菜纤维结果更好，甜菜纤维能够匡助松动沉积的渗出物，匡助排便、清理肠道。
