蔬菜中它最廉价，但营养结果却不凡，生吃营养不输给熟吃，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，能够治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲领称之为“蔬中最有利者“。
白萝卜性凉味甘，个中所含的维生素c和微量元素锌含量雄厚，可以有效匡助人体增加免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功能，能够辅助治疗包罗伤风在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
白萝卜中含有雄厚的植物纤维，可以匡助促进肠胃蠕动，消弭便秘，有效清扫体内毒素，改善皮肤粗拙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，而且萝卜中含有分化致癌的亚硝酸铵，具有防癌感化。
黑木耳是一种味道鲜美、营养雄厚的食用菌，含有雄厚的卵白质、铁、钙、维生素、粗纤维，个中卵白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液举止顺畅，削减心血管病发生。
白萝卜与木耳零丁吃都是极有营养的，然则二者同食轻易引起不良身体回响，轻易会形成一种有毒物质，长时间同吃会让人显现皮炎，严重的同伙会有中毒的危险。
