动脉斑块是中老年人常见的血管疾病，跟着岁数的增加，发病率会逐年升高，但动脉斑块更主要的致病身分为血脂非常、糖尿病、高血压等根蒂疾病，以及抽烟、酗酒、肥胖、饮食构造错误理等不良生活体式。
那么，饮食方面哪些食物可消弭血管斑块呢？
动脉斑块的发生成长几乎是一个弗成逆转的过程，一旦形成几乎不克消弭，别说食物，即使赐与合理的药物治疗，或者也达不到消弭斑块的目的。
或者部门同伙会质疑：
既然如斯，为什么大夫还强调改变饮食构造呢？
饮食构造错误理，易升高血脂、血糖、血压，这些指标的非常均可加快动脉斑块的形成与进展；经由改变饮食构造，可延缓斑块的进展，同时可削减新生斑块形成，必然水平上可降低心脑血管事件风险。
在斑块的成长过程中，血脂非常是最主要的危险身分，个中低密度脂卵白胆固醇进入动脉内膜下，是加快动脉粥样硬化、降低斑块不不乱性的首要原因，是以有动脉斑块的患者除开低盐、低糖饮食，更主要的是低饱和脂肪酸、低胆固醇饮食。
一、动脉斑块患者应少吃的食物
饱和脂肪酸与胆固醇普遍存在于各类食物中，个中，猪大油、肥肉等食物的饱和脂肪酸含量相对较高；动物内脏、肉类、海鲜等食物胆固醇含量相对较高。动脉斑块患者尽量少吃这些食物。
二、动脉斑块患者应多吃的食物
相反，另两类食物动脉斑块患者可适当多吃点，首要为富含植物固醇、水溶性炊事纤维的食物，植物油、豆类、坚果等食物植物固醇含量较高，五谷杂粮、蔬菜水果等食物水溶性炊事纤维含量较高，历久适量摄入对动脉斑块患者有必然益处，这些食物有助于降低血脂，削减动脉斑块形成的危险身分。
需要注重的是，若是动脉斑块不不乱、血管管腔狭小跨越50%，应赐与药物不乱并缩小斑块，才能降低脑卒中、心肌梗死等心血管事件风险。
综上，动脉斑块一旦形成，几乎弗成逆转，但可经由改变饮食构造掌握血脂，延缓动脉斑块的进展：尽量少吃富含饱和脂肪酸与胆固醇的食物，适当多吃富含植物固醇与水溶性炊事纤维的食物。
