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可爱风靡,成本只要几块钱:用蛋白糖装饰蛋糕,比塑料玩具还管用

2019-10-12 23:45暂无阅读:1517评论:0

作为装饰的利器

不管是私房蛋糕、甜甜圈等甜品

只需几颗卵白糖,逼格马上提高好几倍

卵白糖简洁好做,成本又低,而可塑性又很高,是浩瀚烘焙师喜爱的甜品装饰物之一,用来取代粗笨的塑料玩具可再好不外了!

你也能够本身着手给家里的孩子

做一份厚味又美观的卵白糖

必然是给孩子最好的小零食

并且做法也超等简洁

今天滋味君就带来两款

卵白糖的建造方式

七彩卵白糖/配方

蛋清:2个 糖:110g 沸腾热水:适量

香草精、柠檬汁夹杂:4-5g

可食用色素:6~7种分歧颜色

所需对象:碗、电动打蛋器、2~3cm樱花裱花嘴、

烘焙纸、烤箱

1.

将2个蛋清和110g糖放进碗内

边搅拌边隔水加热

2.

然后放入1/2ts柠檬汁与香草精的夹杂物

持续搅拌,隔水加热至至55°C摆布

3.

拿出,用电动打蛋器打发

适才搅拌好的卵白霜至有根基纹理

4.

然后分量放进预备好的6个小杯子内

每个都添加一丢丢分歧颜色的食用色素

搅拌使其变色

5.

接着将分歧颜色的卵白霜用汤匙抹在裱花袋上

每个颜色抹一次,然后抹一圈

6.

之后,我们将剩余的卵白霜也放进裱花袋里

7.

在烤盘上放上烘焙纸,然后在上面挤出造型

放进烤箱里,90~100°C烤90分钟

8.

时间到后,在烤箱里闷大约2~3小时

晾凉再拿出

第一款就如许完成咯

小巧小巧的,外形刚出来的时候

就给人带来可爱的气息

加上五彩斑斓的颜色,让人怎么也看不厌

齿间甜脆进口即化

这就是它经久不衰的原因

玫瑰花卵白糖饼干/配方

蛋清:2个 盐:1丢丢

糖:100g 香草精:3g

红色食用色素

所需对象:碗、电动打蛋器、樱花裱花嘴、

烘焙纸、烤箱

1.

将两个蛋清放入碗内,用电动打蛋器起头打发

半途放入一丢丢盐

打至泡沫状就倒入100g白砂糖,持续打发

2.

打发大约5分钟,有根基纹理后

就倒入1/2ts香草精,持续打发

3.

材料融合之后,我们滴入两滴红色色素

持续打发,使卵白霜变色

4.

接着我们用红色色素在裱花袋里画四条线

然后把粉色的卵白霜也跟着放进裱花袋里

5.

弄好之后,我们也是在烤盘上放上烘焙纸

然后在上面起头挤外形

此次是5cm的玫瑰外形

tip:顺时针逆时针扭转挤也能够

6.

弄好之后,放进烤箱里

200°F(95°C)烤90分钟

7.

时间到后关掉烤箱

把玫瑰卵白糖放在烤箱里大约2~3小时再拿出

掏出后我们就能够食用了

你也能够按小我口味

在底部粘些巧克力酱哦~

跟着时代提高,每小我的审美也跟着改变

人们老是会测验给美食

加多点新花式

固然味道也是其时的味道

然则如今在视觉上给了我们更多的惊喜

卵白糖,应该是烘焙里

建造最简洁、使用材料起码

成本最低的甜品了

只需蛋清和糖就能做出满满几罐

好吃颜值又高的卵白糖了

这么简洁不来测验一下?