配料:
芸豆 两斤、精盐 1勺
烹饪步伐:
1.先把芸豆挑好,把坏的丢掉,洗清洁备用。我只拍了一小部门,此次用了两斤多芸豆,卤着慢慢吃。
2.预备一些大料,离别有:八角两个;草果1个;桂皮1块;干辣椒5个。悉数洗清洁备用,草果用刀背敲一下。
3.洗净的芸豆冷水下锅,焯水10分钟,捞起,把煮芸豆的水倒掉。
4.把芸豆倒入清洁的锅中,放入大料,放入一小块冰糖和一勺盐。
5.倒入适量清水,再放入两勺红烧酱油。
6.大火煮开后,转中火卤煮20分钟,即可出锅享用。
小贴士:
1、缓解慢性疾病:尿素酶对于肝晕厥患者有很好的结果。芸豆是一种可贵的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。