说实话，广东人会吃，这是中国人都知道的事情。民间还传言：“广东人，除了天上飞的飞机，处所四只脚的桌子，水上油的船艇，广东人什么都吃。”小编作为一个土生土长的广东人，每次听到这个话都邑感觉挺搞笑的，其实也解说了广东人对吃这个要求照样挺高的，食在广东真的是没有错，今天，就让小编给人人安利一波广东的十大美食~
1.布拉肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米成品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又求过于供，人们经常是列队候吃，是以又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。
2.沙河粉
沙河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透亮，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。
3.云吞面
云吞面发源于广州，五十年月在香港蓬勃鼓起，至今云吞面依然甚得人心。广州人爱吃云吞面，一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：一讲面，必需是竹升打的银丝面；二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面，承载着雄厚的内陆元素。
4.广式烧乳猪
即平日所言之“烤乳猪”，广东的烧乳猪有两种方式，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中络续涂油，制品皮色金黄，芝麻般的气泡平均分布，表层巨细一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉)，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮笼盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一路吃，风味奇特。
5.叉烧包
叉烧包以切成小块的叉烧，到场蚝油等调味成为馅料，皮相以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一样巨细约为直径五公分摆布，一笼平日为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
6.红烧乳鸽
鸽子身形丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芬芳可口，是上好的烹饪原料。红烧乳鸽的方式：取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、巨细茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。花生油、白糖适量，熬成红色，加酱油稍烹，放汤（水），将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜，上加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟摆布，出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内，即可上桌。
7.老火靓汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补摄生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取进口之甘甜。煲几个小时就充沛。俚语说：“宁可食无菜，弗成食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定款式。
8.虾饺
虾饺最早显现在广州郊外接近河涌集市的茶居。那些处所盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。其时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但因为鲜虾味美，很快撒布开来。城内的茶居将虾饺引进，经由改良，成为广州的名点，耐久不衰。
9.艇仔粥
艇仔粥以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些浮家泛宅用划子在荔枝湾河面经营。划子，粤俗称艇，故名。
10.糖醋咕噜肉
糖醋咕噜肉，别名陈旧肉。此菜始于清代。其时在广州市的很多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的迎接。糖醋排骨的汗青较老，现经改制后，便改称为“陈旧肉”。外国人发音禁绝，常把“陈旧肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故历久以来这两种称法并存。
