若是孩子在家吃饭，一日三餐，总会问他，今天吃什么？或许中国人骨子里就是这么传统，上一辈人老是为下一辈人忙碌操劳着。如斯轮回着。一切都是为了孩子。好多年青年头人都说，等我今后有了孩子，才不去管他那么多呢。其实，想当初我也这么认为。但等你真正的为人父为人母，就会不由自主的去操劳着孩子的一切，一切都是那么的天真烂漫，或许这就是本性使然。养儿方知 怙恃恩，说的粗略也是如斯吧。
面临爱挑食的孩子，预备一日三餐时，老是颇费神思。如何才能做到营养平衡，如何把他平时不爱吃的菜融合到他喜欢的菜里去。可谓是绞尽脑汁。都说每个海归都是一个摒挡大厨。我认为，每一位妈妈更是一个烹饪高手。
孩子爱吃番茄酱，不爱吃炒番茄；并且还不爱吃肉。爱吃面条。于是我只能是这么做。照着意大利面酱的做法，把更多的番茄炒成酱，把牛肉末夹杂进去。炒出甜甜的番茄酱的口感。再撒点他最爱的芝士粉，给他拌上各类面条。于是，四岁多的他能吃上一盘。
今日主厨-番茄牛肉酱-
by 西米Fiona
用料
主料：番茄1000克；牛肉200克
辅料：洋葱半个；芝士粉5克；蒜头2瓣；糖1汤匙；盐适量；生抽1汤匙；番茄沙司适量；黄油适量
做法
1.番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。
2.牛肉选对照嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。
3.炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，到场生抽，适量番茄沙司。炒平均后出锅备用。
4.洗净炒锅，黄油化开（没黄油就用食用油）爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒变色出香味。
5.倒入番茄，为了让番茄更轻易出汁，调入适量盐，糖 。
6.等番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末。翻拌平均后持续煮。为了味道更好，能够调入适量的番茄沙司。
7.酱汁慢慢的变的浓稠时，调入芝士粉。翻炒几下就能够关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。
小白必备花样
TIPS1.番茄去皮
▲只需要在番茄身上整齐个十字口，放入滚水中2分钟即可，然后就能快速轻松的脱下番茄的外套。2.番茄切丁的意义
▲若是是做番茄炒蛋，那番茄就没有切丁的意义了。能够若是要做汤，做酱汁，最好把番茄切丁，如许番茄丁入锅后才更轻易出汁。3.这道菜的精髓在于无论配什么都好吃▲做好的番茄肉酱能够放冰箱留存，懒得炒菜的时候就能够煮点面条拌着吃。甭管是意大利面、手擀面、挂面、米饭……一切都能够。出锅前还能够放入少量的芝士，不放也没紧要，放的话会更香更好吃。没错，芝士就是力量
