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昔日御膳坊的贵族美食,今日沈阳的顶级小火锅,黄焖汤底确实至臻美味

2019-10-22 18:22:58 暂无 阅读:1743 评论:0

中华美食汗青积厚流光,谭家菜列是最有名的官府菜之一,传说的谭家黄焖鱼翅价钱高达上千块一盅,我以前只是据说过谭家菜,现在在沈阳也能吃获得啦,并且价钱非常平易近民,近日万豪旗下的太阳狮万丽酒店推出黄焖汤底小暖锅,能够说是:往日望族堂前燕, 飞入平常公民家。以前是皇家王朝的贵族美食,今日酿成沈阳的顶级小暖锅,简洁一句话来形容叫做“厚味至极”,黄焖汤底至臻厚味。

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宫廷暖锅讲究色香味俱全,五星级酒店情况也极为舒适,小暖锅是单人套餐形式呈现,我们点了三份小暖锅,因为这种暖锅熬制费时加上配料预备,必然要提前预定才能吃得上,邻桌看见也想来一份,可惜未能遂愿。要说沈阳最好吃的暖锅在哪里?谁家是头牌,只有吃完才知道。

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清朝皇帝不光在宫里吃暖锅,皮相摆酒菜做寿宴更是吃要暖锅,昔时乾隆办“千叟宴”时,宴请宾客要预备1500个暖锅,这段汗青已经写入了满汉全席,缔造暖锅圈的吉尼斯世界记载,此后能够看出来,乾隆爱吃暖锅是有汗青典故的,跟着皇帝的岁数增进,史书记载的暖锅也络续增多频次,这种御膳小暖锅的确是舒心养胃的健康饮食。

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这是东北的首家万丽酒店,从酒店大堂中央受满族文化开导的吊灯,到大堂吧天花板对清代笃恭殿的从新诠释,整个酒店设计非常巧妙,将工业文明与清代文化完美融合在一路。位于三楼的万丽轩是万丽酒店的中餐厅,高雅的万丽轩中餐厅主打正宗的辽菜及粤菜,以地道的美食珍馐将客人与本地风情慎密相连。

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中华民族的暖锅汗青悠长,各类暖锅器皿就是一部工业成长史,嵌搪瓷是在铜质暖锅上,用柔软的扁铜丝,最后掐成各类斑纹,使用景泰蓝的建造工艺填充图案烧制而成,细腻风雅又简洁实用,镂空的设计更便于火焰升温。

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吃暖锅最主要是锅底,我们首先来看看独具特色的暖锅汤底,谭家的黄焖汤底是精选老鸡、猪骨、金华火腿、干贝等调料,酒店大厨经由六小时以上的精心熬制,光是一锅汤底的材料加上时间就价格百元,剩下二十二块钱算是配菜的价,可谓非常超值。我们看看单人份的小暖锅都能吃到什么。

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公飞蟹(2.5两摆布一只) ;

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扇贝(2两摆布一只);

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生蚝(半斤摆布一只);

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海虾(1.5两摆布四只);

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黑鱼片(1.5两摆布一份);

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澳洲肥牛片,新西兰羊排卷;

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酒店克己手工虾滑,潮州手打牛肉丸;

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菌菇、豆成品拼盘:金针菇,香菇,杏鲍菇,鲜豆皮,冻豆腐,锦州干豆腐;

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有机时蔬拼盘:罗马生菜,茼蒿菜,大白菜;

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珍珠肉三鲜水饺

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传统手擀面

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秘制调料左边克己沙茶酱,右边是鲜沙姜豉油汁,能够搭配芝麻酱,然则我建议吃原味,品尝黄焖汤的味道。小料是香菜末,蒜蓉,香芹末,大葱花,泰椒末。

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甜品为鲜淮山银耳莲子羹,能够充裕解除油腻感。

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材料都预备好了,开启我们的黄焖汤小暖锅四部曲,一段味蕾新旅程。

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第一步:待汤锅沸腾,撒少许香芹沫及香菜沫,先喝一碗香浓的黄焖汤。十分营养七分汤,这暖锅好欠好吃,锅底的汤头是最主要的,看看这鲜美的汤底,用料足足的,喝完这么鲜美的汤都不会口渴,果真是一点添加物都没有,我连喝了三碗黄焖汤,光是喝汤就赚回一票。好多人喜欢看清剧,剧情里面有一段暖锅汤底的情节,因为火腿鸡汤的两味不和,导致如懿被罚,明和冷战也此后起头,可见一碗黄焖汤的主要性。

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第二步就是涮暖锅啦,先吃海鲜,然后是肉类,最后放蔬菜,依次到场海蟹、生蚝、扇贝、肉类以及蔬菜,佐以万丽秘制的沙茶豉油酱料,大快朵颐,怎一个鲜字可以形容。

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整套食材设计没有突兀,每一种食材都和汤底完美搭配,喝汤吃肉都是满满的胶质,海鲜很鲜肉片很香,汤底很是养人。

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盛国都穷冬将至,团座在一路吃肉喝汤,是不是帝王般的享受?加持皇亲国戚享用的餐具和五星级酒店优雅情况,脸上布满幸福,身上更是老实,对于列位小仙女来说,没有什么能比一锅暖心暖胃的“丽人汤底”,更配我们的气质啦。

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