如今生活水平提上去了，人们越来越多的从大鱼大肉的饮食习惯改变成了追求健康合理的饮食。沙拉，因为去除了繁琐重口味的烹饪体式，少油少盐低卡，降低了肠胃消化肩负，更好地留存了食材的营养和维生素，而备受人们追崇，成为时尚和健康的象征。然则事实上，你认为健康的沙拉，或许没有你想的那么健康，反而会加重肥胖，影响健康。
1.吃沙拉酱等同于喝油
要小心沙拉里的酱汁，要知道千岛酱、蛋黄吃力、沙拉酱、奶酪等，含有的脂肪和钠可是不算少，一份用料齐全的沙拉热量能够高达800千卡！简洁的2分钟实验就能让沙拉酱底细毕露：将沙拉酱挤入碗中，在微波炉顶用高火加热1.5分钟，视察加热后的沙拉酱发现，其内含的多为油脂，还有部门增稠剂、凝固剂等成分。
2.沙拉或者暗藏大量微生物
大部门沙拉是不加热的，在室温下建造，这就知足了微生物滋生所需要的温度前提；加工和建造过程又是在有氧情况中进行，这就供应了微生物所需要的氧，若是加工的场合湿度还较高，那么微生物会生长得加倍兴旺。沙拉中往往还含有些肉类、蛋类等冷荤食物，固然前期经由了高温烹饪，但经由长时间室温或许冷藏放置后,各类微生物有或者早已起头鼎力滋生了。此外，工作人员的衣服、手、餐盘都是污染源，从食物做好到吃到嘴里的时间越长，微生物的数量就越多。沙拉还或者存在好多留存欠妥的情形，如许的沙拉很轻易发生靡烂变质。所以，对于胃肠消化功能较弱、免疫力较低、或因其他疾病或手术导致身体亏弱的人群照样要郑重，尽量少吃或不吃。一旦食用后显现腹痛、腹泻、吐逆等症状，该当实时就医。
不外，沙拉以新颖的蔬菜水果为主，富含各类雄厚的维生素，同时建造简洁快捷。若是家庭克己、现做现吃，而且把沙拉酱替代成酸奶、糖醋汁等热量低的酱汁，用蒸煮的鸡肉丝、牛肉粒和香醋来取代油炸面包丁、奶酪等高脂高热的配料，而且加一些能够按捺和杀死微生物菌的醋或许大蒜，那么沙拉照样健康饮食的一个准确选择。
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