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油条新吃法,快手又好吃,有蛋有肉,软嫩鲜香,作为早餐再好不过

2019-11-11 06:26暂无阅读:821评论:0

关注我的朋友可能知道,我是一个面包狂人,只要时间允许,便会变着花样做面包。但最近有些不巧,一方面实在忙,就算是一次发酵的快手面包,也腾不出空隙来做;加之身体微恙,熬不得夜,差不多有一个星期没有洗手做面包。在我看来,没有面包的早餐,多少显得捉襟见肘。

譬如今天,冰箱里除了躺着半只冰凉的油条,就没别的现成的可以吃,让人一筹莫展。油条这东西,才出锅外脆里软,人人抢着吃,一但放冷了、疲沓了,谁都懒得看。特别这半根,还格隔了夜,更加遭人嫌弃。但丢了它又有点可惜,那么,不如我们给它来个大变身可好?

培根油条烘蛋

这一张培根油条看着好像做起来蛮复杂,其实制作方法极其简单,动作利索如我,不用十分钟就上桌,而且有蛋有肉、软嫩鲜香,作为早餐再好不过。您要不要也一起做起来?

食材清单:剩油条半根、培根两片、鸡蛋两只、红椒少许、熟芝麻少许、橄榄油和食盐适量。

制作方法:

第一步:剩油条切成小块,培根切小片、红椒切小丁儿。早上时间赶的小伙伴,可以将这一步放在头天晚上,全部处理好之后用保鲜膜盖好放在冰箱冷藏备用。

食材处理

第二步:鸡蛋磕在碗里,加适量盐调味,用筷子打散。

鸡蛋加盐打散

第三步:锅内下少许橄榄油,温热后下入培根煸炒断生,如果您的培根是偏肥一点的就少下点油,因为培根本身还会析出油分。我是惯常使用橄榄油的,这里您用自家的食用油就可以。

培根煸炒断生

第三步:下入切碎的油条快速翻炒到焦香。

下油条翻炒

第四步:下入红椒丁翻炒几下,至红椒丁变软。

下红椒丁炒软

第五步:改小火,快速、均匀地淋入蛋液,并在表面撒上适量白芝麻。然后盖锅盖,焖煎片刻,至蛋液凝结至您喜欢的程度即可出锅。

淋入蛋液

撒芝麻

我用的是不粘锅,油量也偏少,底部略有一点点焦脆,顶部则是软嫩的口感,非常好吃。

成品图1

成品图2

这款培根油条烘蛋要说制作上有什么需要注意的,那就是下蛋液时一定要改小火,不然上面的蛋液还没熟,底部就糊了,口感会变差哦。

今天这款快手、好吃又营养的培根油条烘蛋,您看着可还行?